Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 2 vasetti di farina mix pane s/glutine
- 1/2 vasetto di olio extravergine di oliva
- 2 uova intere
- 1 bustina di lievito s/glutine
- 3 piccole melanzane
- aglio
- sale e pepe
Preparazione:
- Cuocere le melanzane in padella a tocchetti con olio e 1 spicchio di aglio, salare leggermente.
- Miscelare i restanti ingredienti con un cucchiaio e aggiungere le melanzane, sempre mescolando.
- Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato
- Cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.
Ricetta inviata dalla Sig.ra Nadia
Vota!10+
